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Discover Japan  
2019年1月号 Vol.87

Discover Japan

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エイ出版社

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目次

TOPICS New Open
2
TOPICS New Products
5
TOPICS New Fashion
7
TOPICS Exhibition
9
目次
11
旬のトピックをお届け!ニッポンの酒、最前線
12
世界が惚れ込む大七酒造の酒の魅力とは?
20
特集 新時代到来! いま飲むべきは、風土を醸す酒
24
橘ケンチさんとめぐる、風土を醸す日本酒蔵 part1 桝田酒造店 富山・東岩瀬「日本酒の聖地をつくる。」
26
松本酒造 京都・伏見「田んぼの個性を醸す。」
34
山忠本家酒造 愛知・愛西「山田錦の力を引き出す。」
42
仁井田本家 福島・郡山「全量無農薬米という、ありえないこと。」
48
泉橋酒造 神奈川・海老名「地域民と酒米からつくる。」
54
本当はココが知りたかった! 日本酒の教科書
58
日本酒の新時代をつくる店
73
日本ワインの15年をTAKAZAWAの髙澤義明さんが語る
88
続々誕生中! クラフトビールが飲める店
92
乾杯から締めまで楽しむ ウイスキー限定の忘年会、開催!
98
Discover Japan アプリで日本文化を体験しに行こう!
104
橘ケンチさん監修! 造り手の顔が見える酒30
105
名店店主が語りたい1本
114
編集部オススメの4本
120
橘ケンチさんとめぐる、風土を醸す日本酒蔵 part2 新政酒造 秋田・鵜養「橘ケンチ、酒蔵に転職!?」
121
元坂酒造 三重・柳原「神から授かった風土への感謝。」
126
白糸酒造 福岡・糸島「蒸米を極める。」
130
橘ケンチさん直筆サイン入り! 色校正紙&日本酒プレゼント!
134
12月14日、出版記念イベント開催します!!
136
特別な日は、西武 旅するレストラン「52席の至福」に乗って。秩父の酒を味わう、上質な列車旅
137
せきねきょうこのワンダフルホテルライフ「ショウナイホテル スイデンテラス」
146
犬養裕美子の新・ニッポンのレストラン名鑑
152
鞄とわたし。 Supported by master-piece 最終回
156
EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE 番外編
158
大熊健郎のR40的 東京名店探訪
160
おくだ健太郎の歌舞伎キャラクター名鑑
161
地域ブランディング協会通信
162
丸の内発26時
164
新刊書籍『民芸お菓子』発売!
166
DJ Meeting Table
168
写真家・荒木則行の12月の絶景
172
culture clips
174
お菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼
176

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