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Discover Japan
2021年7月号

目次

New Open
New Fashion
Exhibition
Monthly Gift Box
目次
特集 ととのう発酵。
ニッポンの健康は、発酵が支えていた! 発酵学者・小泉武夫先生
私たち、発酵でととのっています!
日本のソウル&ヘルシーフード 納豆 教えてくれた人:高野秀行さん
お米の国の健康ドリンク 甘酒 教えてくれた人:甘酒探求家 藤井 寛さん
日本人の健康を支えているんです! 麹のひみつ 教えてくれた人:明治大学農学部教授 中島春紫先生
あれもこれも絶賛発酵中!発酵タイムズ
隠し蔵ハイボールを楽しくする 発酵おつまみレシピ
Discover Japan Lab.で出合う 夏に使いたい ガラスのうつわ
発酵デザイナー・小倉ヒラクさん全面監修! 発酵からたどる、ニッポン再発見の旅!
日本海と北前船の交流が生んだ食文化 福井~石川~富山 海の発酵に会いに行く
山あいで育まれた 岐阜・長良川流域の人と食 川の発酵の聖地へ
47都道府県の発酵食が勢揃い! ニッポン全国発酵食品名鑑
日本の発酵食品は大きく4つに分類できます
47都道府県 全国発酵食品カタログ
なぜ、いまうつわなのか? by UTSUWA SHOKEN
EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE
丸の内発17時
Instagram絶景プロジェクト
DJ Meeting Table
菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼

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Monthly Gift Box
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特集 ととのう発酵。
ニッポンの健康は、発酵が支えていた! 発酵学者・小泉武夫先生
私たち、発酵でととのっています!
日本のソウル&ヘルシーフード 納豆 教えてくれた人:高野秀行さん
お米の国の健康ドリンク 甘酒 教えてくれた人:甘酒探求家 藤井 寛さん
日本人の健康を支えているんです! 麹のひみつ 教えてくれた人:明治大学農学部教授 中島春紫先生
あれもこれも絶賛発酵中!発酵タイムズ
隠し蔵ハイボールを楽しくする 発酵おつまみレシピ
Discover Japan Lab.で出合う 夏に使いたい ガラスのうつわ
発酵デザイナー・小倉ヒラクさん全面監修! 発酵からたどる、ニッポン再発見の旅!
日本海と北前船の交流が生んだ食文化 福井~石川~富山 海の発酵に会いに行く
山あいで育まれた 岐阜・長良川流域の人と食 川の発酵の聖地へ
47都道府県の発酵食が勢揃い! ニッポン全国発酵食品名鑑
日本の発酵食品は大きく4つに分類できます
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なぜ、いまうつわなのか? by UTSUWA SHOKEN
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雑誌説明

Discover Japan(ディスカバージャパン)はディスカバー・ジャパンが発行する2008年創刊・発売日は毎月6日の月刊旅・カルチャー情報誌です。誌名の通り「日本の入門書」として、日本各地の魅力・価値ある「上質なモノ・コト・ヒト」を再発見し、 本当に届けたい想いを見極め発信。最新のホテルや旅館、温泉や観光地情報を中心に、日本全国の伝統工芸、伝統芸能、食文化、寺社仏閣などを紹介。誌面を効果的に活用した美しく洗練されたビジュアルと、ストーリーのあるテキストが旅心をくすぐります。宿泊施設やその場所での過ごし方や滞在スタイルが充実しているので、上質な国内旅行・観光を求める人にオススメの旅行・カルチャー情報誌です。


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