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dancyu
2021年11月号

出版社
プレジデント社
ジャンル
グルメ・料理・女性ライフスタイル
配信期間
2022/10/06まで

目次

目次
旨い居酒屋メシには旨い翠ジンソーダ
「岬屋」の和菓子ごよみ13 丹波路
「つるかめ農園」の米づくりは健やかに巡る。
「土樂窯」福森道歩さんの土鍋ごはん
魯山人ごはん 文=森脇慶子 撮影=久家靖秀
米のつく漢字 やっぱり米って大切だったのネ!
「ごはんのおかず」傑作選
「菱田屋」の豚肉の生姜焼き
「ごはん同盟」しらいのりこさんの鮭の焼き漬け
米農家「廣瀬農園」のガチャガチャたまご
飯島奈美さんの玉ねぎソースのハンバーグ
食の達人はこういう米を買っています
愛用のごはん茶碗、見せてください!
炊きたてごはんの旨い店
お米の旨さが段違い! 米屋のおむすび
「田んぼアート」競演2 鉄道から楽しむ稲穂の芸術
ごはんから生まれた洋食物語
世界の朝食
いまどきの旬 第二十七回 蒸し上海蟹
辻 仁成さん、鮮烈な香りとコクのフランス風豚汁をつくる
ごはんがもっと!進む豚汁
『四季dancyu 秋のレシピ』のお知らせ
『「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」公式レシピブック』のお知らせ
食いしん坊倶楽部通信
dancyu Fresh Topics
東京で十年。「砂の岬」
私的読食録
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ/浜名湖の「どうまん蟹」
料理道具
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖
拝啓、イタリア料理様
プレゼンツ&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート
一食入魂
食いしん坊の日&dancyu祭のお知らせ

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出版社
プレジデント社
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グルメ・料理・女性ライフスタイル
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2022/10/06まで

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旨い居酒屋メシには旨い翠ジンソーダ
「岬屋」の和菓子ごよみ13 丹波路
「つるかめ農園」の米づくりは健やかに巡る。
「土樂窯」福森道歩さんの土鍋ごはん
魯山人ごはん 文=森脇慶子 撮影=久家靖秀
米のつく漢字 やっぱり米って大切だったのネ!
「ごはんのおかず」傑作選
「菱田屋」の豚肉の生姜焼き
「ごはん同盟」しらいのりこさんの鮭の焼き漬け
米農家「廣瀬農園」のガチャガチャたまご
飯島奈美さんの玉ねぎソースのハンバーグ
食の達人はこういう米を買っています
愛用のごはん茶碗、見せてください!
炊きたてごはんの旨い店
お米の旨さが段違い! 米屋のおむすび
「田んぼアート」競演2 鉄道から楽しむ稲穂の芸術
ごはんから生まれた洋食物語
世界の朝食
いまどきの旬 第二十七回 蒸し上海蟹
辻 仁成さん、鮮烈な香りとコクのフランス風豚汁をつくる
ごはんがもっと!進む豚汁
『四季dancyu 秋のレシピ』のお知らせ
『「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」公式レシピブック』のお知らせ
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東京で十年。「砂の岬」
私的読食録
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ/浜名湖の「どうまん蟹」
料理道具
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖
拝啓、イタリア料理様
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雑誌説明

dancyuは、プレジデント社から毎月6日に発行されている月刊誌。 “食”をテーマに日本初の食の本格派エンターテイメントマガジンとして1990年に創刊されました。“dancyu”というユニークな名前は「男子厨房に入るべからず」が由来。 おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。食通の読者が本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げて提供しています。バラエティに富んだプロのレシピや、編集者自らが愚直に足で探したお店の紹介などは、男女問わずグルメ好きな読者から高い支持を得ています。生活にゆとりのある大人を主なターゲットとし、高級料亭やレストランを多数掲載。また、dancyuは食ブームの発信源とも言われ、料理のプロや流通関係者からも絶大な信頼を得ています。「餃子部通信」や「まかないランデブー」、平松洋子の「台所の時間」などの連載が人気。 オンラインサイトでは雑誌で紹介した全国のお店を検索することができ、記念日やデートなどプライベートから接待や会食などのビジネスシーンまで幅広く役立てることができます。また、雑誌で紹介されたこだわりの食をあつめたカタログギフトも人気。 関連書籍として、食べながら痩せられる料理レシピや食事法を紹介する「満腹ダイエット」や「酒飲みダイエット」「スイーツダイエット」、おいしいお酒の飲み方やお店を紹介する「新しい焼酎の教科書」、「新しい日本酒の教科書」などのムックも発行されています。

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