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dancyu
2022年2月号

月刊

出版社
プレジデント社
ジャンル
グルメ・料理・女性ライフスタイル
配信期間
2023/01/06まで

目次

目次
旨い居酒屋メシには話題の翠ジンソーダ
「岬屋」の和菓子ごよみ16 箙もち
ニッポン美味紀行43 岩手県・山田町の赤皿貝
“挽き肉万能説”をご紹介します!
万能説1 だしを吸い込む 鶏団子鍋
万能説2 ご飯にからむ 塩そぼろ
万能説4 食材を繋ぐ ミートソース
万能説8 塊肉より肉肉しい ステーク・アッシェ
小堀紀代美さんの「魔法の肉詰め」
渡辺康啓さんの「最強の肉味噌」
細挽きと粗挽き どっち de どっち?
きょうのお昼はミートボール弁当。
あした世界のミートボールを食べに行こう!
最初に肉を挽いたのは誰だ?
世界の朝食
いまどきの旬 第三十回 桜鍋
予約購読のご案内
料理道具
日々の食卓を美味しくするプレジデントムック
東京で十年。(Special Edition)「高太郎」
dancyu Fresh Topics
私的読食録
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ/芝海老の酒だし玉子焼き
食いしん坊倶楽部通信
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖
拝啓、イタリア料理様
プレゼント&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
エディターズノート
一食入魂
dancyu農園通信

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出版社
プレジデント社
ジャンル
グルメ・料理・女性ライフスタイル
配信期間
2023/01/06まで

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旨い居酒屋メシには話題の翠ジンソーダ
「岬屋」の和菓子ごよみ16 箙もち
ニッポン美味紀行43 岩手県・山田町の赤皿貝
“挽き肉万能説”をご紹介します!
万能説1 だしを吸い込む 鶏団子鍋
万能説2 ご飯にからむ 塩そぼろ
万能説4 食材を繋ぐ ミートソース
万能説8 塊肉より肉肉しい ステーク・アッシェ
小堀紀代美さんの「魔法の肉詰め」
渡辺康啓さんの「最強の肉味噌」
細挽きと粗挽き どっち de どっち?
きょうのお昼はミートボール弁当。
あした世界のミートボールを食べに行こう!
最初に肉を挽いたのは誰だ?
世界の朝食
いまどきの旬 第三十回 桜鍋
予約購読のご案内
料理道具
日々の食卓を美味しくするプレジデントムック
東京で十年。(Special Edition)「高太郎」
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私的読食録
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ/芝海老の酒だし玉子焼き
食いしん坊倶楽部通信
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖
拝啓、イタリア料理様
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一食入魂
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バックナンバー


雑誌説明

dancyuは、プレジデント社から毎月6日に発行されている月刊誌。 “食”をテーマに日本初の食の本格派エンターテイメントマガジンとして1990年に創刊されました。“dancyu”というユニークな名前は「男子厨房に入るべからず」が由来。 おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。食通の読者が本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げて提供しています。バラエティに富んだプロのレシピや、編集者自らが愚直に足で探したお店の紹介などは、男女問わずグルメ好きな読者から高い支持を得ています。生活にゆとりのある大人を主なターゲットとし、高級料亭やレストランを多数掲載。また、dancyuは食ブームの発信源とも言われ、料理のプロや流通関係者からも絶大な信頼を得ています。「餃子部通信」や「まかないランデブー」、平松洋子の「台所の時間」などの連載が人気。 オンラインサイトでは雑誌で紹介した全国のお店を検索することができ、記念日やデートなどプライベートから接待や会食などのビジネスシーンまで幅広く役立てることができます。また、雑誌で紹介されたこだわりの食をあつめたカタログギフトも人気。 関連書籍として、食べながら痩せられる料理レシピや食事法を紹介する「満腹ダイエット」や「酒飲みダイエット」「スイーツダイエット」、おいしいお酒の飲み方やお店を紹介する「新しい焼酎の教科書」、「新しい日本酒の教科書」などのムックも発行されています。

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