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食楽
春号

季刊

出版社
徳間書店
ジャンル
グルメ・料理・女性ライフスタイル
配信期間
2023/03/03まで

目次

<連載>SYOKURAKU Aperitivo-食前酒-
<特集>酒飲みの道具
あの人の道具と流儀
Column 01 堤さんのおつまみレシピ
酒を3倍旨くする 盛り付け学
家バ―、はじめました No.的ホ―ムバ―入門講座
酒のつまみを格上げする プロ愛用の道具15選
日常にこそ馴染むお気に入りを 普段遣いの道具店へ
Column 02 1 dayワ―クショップで、はじめての金継ぎ体験!
<特集>野を、山を、喰らう。
料理人が山に入るということ
密着! 採って食べる料理人 鳥を撃つ!×イタリアン 魚を突く!×和食
野山で探してみよう! 春の山野草図鑑
草摘料理のスペシャリスト『草片 cusavilla』シェフ直伝 カンタン! 山野草レシピ
究極の地産地消! いま訪れたい野山を味わうレストラン
<特集>ユニ―クな個性で多士済― 焼き鳥のneo名店
neo 焼き鳥 〆のアルバム
<連載>Bar大西はじめました!
<連載>食楽インフォメ―ション
<連載>定期購読のご案内
<連載>マッキ―牧元スペシャリテが生まれる瞬間 『トラットリア シチリア―ナ・ドンチッチョ』のスパゲッティ アル ポモド―ロ
<連載>閑話休題 ―編集後記―

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出版社
徳間書店
ジャンル
グルメ・料理・女性ライフスタイル
配信期間
2023/03/03まで

目次

<連載>SYOKURAKU Aperitivo-食前酒-
<特集>酒飲みの道具
あの人の道具と流儀
Column 01 堤さんのおつまみレシピ
酒を3倍旨くする 盛り付け学
家バ―、はじめました No.的ホ―ムバ―入門講座
酒のつまみを格上げする プロ愛用の道具15選
日常にこそ馴染むお気に入りを 普段遣いの道具店へ
Column 02 1 dayワ―クショップで、はじめての金継ぎ体験!
<特集>野を、山を、喰らう。
料理人が山に入るということ
密着! 採って食べる料理人 鳥を撃つ!×イタリアン 魚を突く!×和食
野山で探してみよう! 春の山野草図鑑
草摘料理のスペシャリスト『草片 cusavilla』シェフ直伝 カンタン! 山野草レシピ
究極の地産地消! いま訪れたい野山を味わうレストラン
<特集>ユニ―クな個性で多士済― 焼き鳥のneo名店
neo 焼き鳥 〆のアルバム
<連載>Bar大西はじめました!
<連載>食楽インフォメ―ション
<連載>定期購読のご案内
<連載>マッキ―牧元スペシャリテが生まれる瞬間 『トラットリア シチリア―ナ・ドンチッチョ』のスパゲッティ アル ポモド―ロ
<連載>閑話休題 ―編集後記―

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雑誌説明

食楽(しょくらく)は徳間書店が発行する2005年創刊・季刊(3、6、9、11月)・発売日は6日のグルメ情報誌です。「いま出会いたいのは、こんな味」をテーマに、食と酒、旨い!にこだわるオトナの食情報誌です。和から洋まで、徹底的なリサーチで発掘されたレストラン・バーなどの外食情報を中心に、プロのシェフが教える料理レシピやお酒、料理と酒のペアリング情報が満載。生産者や料理人にフォーカスし、「なぜ旨いのか」を追求。ビジュアルにもこだわり、シズル感たっぷりの誌面が食欲をそそります。「最強の食のクオリティマガジン」を掲げ、編集部による信頼性の高さから30代~50代の男女を中心に、幅広い年代から支持を集めています。美食にこだわり、食と酒を愛する人にオススメのグルメマガジンです。

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