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ビール王国
Vol.40

季刊

出版社
ワイン王国
ジャンル
グルメ・レシピ
配信期間
2024/10/15まで

目次

目次
特集:10年かけて見つけたビールと料理のテッパンペアリング
巻頭座談会:食中酒としてのビール。ペアリングの醍醐味
誰もが唸るペアリング3本勝負 肉料理編 ビアバー ブーシェル 丸山富仁さん・あゆみさん
誰もが唸るペアリング3本勝負 魚介料理編 COEDO BREWERY THE RESTAURANT 長瀬和雄さん
あのペアリングをもう一度 縁香園/渋谷チーズスタンド/新宿フリゴ
今日から食卓の一品に取り入れたい、シェフが楽しむ休日の晩ご飯 鶏ムネ肉編 國よし 堀普福さん/卵料理編 心の月 田中篤さん
ヤッホーブルーイングの「よなよな料理部」がイチ押しする 「よなよなエール×さっぱりチキン南蛮」のテッパンペアリング
ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉2023 を和食で飲む 分とく山 総料理長 野﨑洋光さん
和田明日香のLet’s シュフBEER!
ブルワリーはなぜDREAMBEERを選んだのか Section2
オリジナリティに溢れるふふたつのブルワリーの競演 コエドブルワリー× クラフトサケブルワリー haccoba
ブルワー魂 ウッドミルブルワリー・京都 辻本大和さん
パブめしペアリング
真鍋かをりの「旅先ビール」40/長いトンネルの先に見た、南の島の青い空
奥深きペアリングの世界 きのこ料理編
魂の一串、極の一杯 堀晋福/ラムの巻
ベルギービール解体新書29/山本高之
ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
Kingdom Information
テイスティングレポート
ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
目指すはジャパニーズ・ビアという未来 “日本生まれのホップ” 品種開発最新レポート
魅惑のビアアミューズメント第27回 釣り堀カフェ キャッチ&イート 練馬店
ローカルビールに会いに行く
〆のビール24 /ゆうやボーイズ 林ゆうやさん

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出版社
ワイン王国
ジャンル
グルメ・レシピ
配信期間
2024/10/15まで

目次

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特集:10年かけて見つけたビールと料理のテッパンペアリング
巻頭座談会:食中酒としてのビール。ペアリングの醍醐味
誰もが唸るペアリング3本勝負 肉料理編 ビアバー ブーシェル 丸山富仁さん・あゆみさん
誰もが唸るペアリング3本勝負 魚介料理編 COEDO BREWERY THE RESTAURANT 長瀬和雄さん
あのペアリングをもう一度 縁香園/渋谷チーズスタンド/新宿フリゴ
今日から食卓の一品に取り入れたい、シェフが楽しむ休日の晩ご飯 鶏ムネ肉編 國よし 堀普福さん/卵料理編 心の月 田中篤さん
ヤッホーブルーイングの「よなよな料理部」がイチ押しする 「よなよなエール×さっぱりチキン南蛮」のテッパンペアリング
ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈山崎原酒樽熟成〉2023 を和食で飲む 分とく山 総料理長 野﨑洋光さん
和田明日香のLet’s シュフBEER!
ブルワリーはなぜDREAMBEERを選んだのか Section2
オリジナリティに溢れるふふたつのブルワリーの競演 コエドブルワリー× クラフトサケブルワリー haccoba
ブルワー魂 ウッドミルブルワリー・京都 辻本大和さん
パブめしペアリング
真鍋かをりの「旅先ビール」40/長いトンネルの先に見た、南の島の青い空
奥深きペアリングの世界 きのこ料理編
魂の一串、極の一杯 堀晋福/ラムの巻
ベルギービール解体新書29/山本高之
ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング
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テイスティングレポート
ドルチェとビールの素晴らしきマリアージュの世界
目指すはジャパニーズ・ビアという未来 “日本生まれのホップ” 品種開発最新レポート
魅惑のビアアミューズメント第27回 釣り堀カフェ キャッチ&イート 練馬店
ローカルビールに会いに行く
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雑誌説明

ビール王国はワイン王国社が発行する2013年創刊・季刊(1,4,7,10月)15日発売のビール情報誌です。 ビールに関する資格を多数持ち、ビアジャッジとして国際的に活躍しているビール評論家:藤原ヒロユキと専門誌ワイン王国のコラボレーションから創刊。「ワイン王国別冊 ビール王国」として、ビールを専門にした雑誌はマニア必見の一冊! ハマると深いビールの世界を、取りこぼすことなく情報を広い、発信しています。居酒屋からワインバー、郊外のカフェに至るまでの様々なビールをとにかく取材。ビールに関する世界情勢・最新情報をキャッチしたい人から、旅先でおいしいビールの店を探したい人へ、そんなときにおすすめの本です。

雑誌

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この先は、18歳以上推奨です。
一部暴力的または性的な描写があります。
マンガ・マンガ雑誌を読みますか?

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