目次

はじめに

CONTENTS

この本の特徴と使い方

【Part.1】前日の夜に作る主役級煮もの

「主役級煮もの」って、便利。

〈ご飯にかけてもおいしい 洋風煮もの〉チキンラタトゥイユ

肉だんごとかぶのクリーム煮

根菜と豚肉のカレー

ロール白菜のスープ煮

まいたけ入りハヤシライス

かぼちゃ入りチキンのチーズクリーム煮

豚肉とキャベツの塩バター煮込み

〈ほっとなごむ 和のボリューム煮もの〉そぼろ肉じゃが

鶏おでん

豚肉入りきんぴら

牛肉と厚揚げのすき煮

〈食欲をそそる 中華＆韓国風煮もの〉鶏肉のチリソース煮

簡単ルーロウ飯

肉だんごと白菜の煮もの

たらと豆腐のチゲ

［Column］朝パパッとできる サラダ＆あえもの

【Part.2】当日の朝に作るこんがりおかず

「こんがりおかず」は、えらい。

ブロッコリー入りえびマカロニグラタン

マッシュかぼちゃとひき肉のグラタン

鮭のパセリパン粉焼き

チキンライスのドリア

めかじきとアスパラのマスタードしょうゆ焼き

照り焼きチキンとポテトの和風グラタン

さわらとキャベツのごまマヨ焼き

バターしょうゆご飯のトマトドリア

［Column］メインに添えたい スープ＆汁もの

【Part.3】週末に作って安心　自家製冷凍食品

「自家製冷凍食品」は、頼れる。

ひよこ豆入りキーマカレー

洋食屋さん風煮込みハンバーグ

きのこたっぷりミートソース

牛丼の素

豚肉のロール照り焼き

あんかけ焼きそばの素

大豆入り豚の角煮

トマトとチキンのピラフ

めかじきの甘辛しょうが煮

炊き込みビビンバ

ビーフシチュー

［Column］いそがしい日に便利なストック野菜コレクション　◎冷蔵編【ゆで野菜】

塩もみ野菜／ミックス野菜

◎冷凍編　ペースト野菜

香味野菜／カット野菜

素材で引けるIndex

奥付

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