目次

扉

はじめに

からだのために毎日とりたい！身近な発酵食品

目次

●chapter.1 毎日食べよう！からだリセット丼

続けやすい腸活のゆるーい決まり からだリセット丼の簡単ルール

からだリセット丼に欠かせない腸が喜ぶ調味料

からだリセット丼が手軽に作れる市販の冷凍野菜

〈やっぱり発酵食品〉 揚げなす納豆ラー油丼

とろろ卵のねばねば丼

ねぎ塩こうじのレモン豚丼

納豆しらすおろし丼

こっくりみそヨーグルト豚丼

温めて食べるとろーりチーズのビビンバ

さばみそ納豆丼

白だし明太豆腐丼

〈魚は隠れた腸活フード〉 とろける塩こうじサーモン丼

さばトマトのイタリアンボウル

さば水煮缶のごまおかか丼

白身魚の塩こうじ蒸し丼

〈お茶漬け最高です！〉 かつおのたたきだし茶漬け

豆乳納豆のクリーミー茶漬け

オートミールの和風茶漬け

紅茶の洋風茶漬け

［column］からだをすっきり整える腸活Q＆A

●chapter.2 お弁当にも！からだリセットチャーハン

ザーサイのチャーハン

キムチのチャーハン

じゃこのチャーハン

納豆チャーハン

［column］外出先でもヘルシーに！腸活おにぎり＆腸活みそ汁

●chapter.3 作りおきでからだリセット丼

ゆで塩さばフレーク／さばフレークと五目ひじき丼

ゆで塩ささみ／塩ささみのサラダ丼 明太チーズディップ

塩こうじサラダチキン／サラダチキンとなめたけ丼

ゆで鮭の黒ごまフレーク／鮭フレークと焼き野菜丼

きのこ入りしょうが鶏そぼろ／鶏そぼろの温玉のっけ丼

〈即席トッピング〉 アボカドキムチ／めかぶトマト／くずし豆腐キムチ

大根おかか／なめたけきゅうり／もやし塩昆布

バジルトマト／明太チーズ／わかめのかにかまポン酢

セロリ塩昆布／生ハムチーズ／ピリ辛ねぎザーサイ

おかか梅きゅう／かいわれマヨちく／青じそもずく酢

〈作りおき腸活副菜〉 大根の甘酢漬け／コールスローサラダ／ミニトマトの浅漬け

紫キャベツラペ／にんじんナムル／カラフルピクルス

●chapter.4 スパイスで整える！からだリセットカレー

野菜と塩こうじのキーマカレー

タンドリーチキンプレート

塩こうじ豆カレー

鶏手羽のカレー焼き

さば缶トマトカレー

サラダみたいなドライカレー

［column 腸活デザートドリンク］ 黒ごまときなこのデザートスープ ほか

●chapter.5 おなかをあたためるスープご飯

ユッケジャンクッパ

豆乳もやし坦々ご飯

鶏だしクッパ

ちくわときのこの豆乳クリームスープご飯

［column お手軽腸活スープ］ 卵入りわかめスープ

オクラえのきの昆布茶スープ

切り干し大根入りキムチスープ

豆とツナのみそトマスープ

奥付

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