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dancyu
2023年12月号

月刊

出版社
プレジデント社
ジャンル
グルメ・レシピ
配信期間
2024/11/06まで

目次

目次
「岬屋」の和菓子ごよみ[38] 瑞鹿 文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子
今月のdancyu
ニッポン美味「納豆」図鑑
水戸納豆って何だ?
納豆にまつわる超Q&A
最高峰の納豆はコレだ!
名作「納豆料理」レシピ帖
神楽坂「カンザケとアテ 豆燗」の焼き納豆
京都「ピニョ食堂」の納豆チゲ
表参道「ふーみん」の納豆ごはん
銀座「銀座矢部」の納豆うどん
うちの納豆料理
いまどきの旬 クラムチャウダー 文=土田美登世 イラスト=横山寛多
『人気料理家12人の“とっておき”レシピ』のお知らせ
dancyu Fresh Topics
東京で十年。vol.107「酒亭 沿露目」 文=井川直子 撮影=長野陽一
私的読食録 文=堀江敏幸 撮影=本多康司
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ/金華サバ水煮缶
ギフトカタログ
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖 妄想三十二皿目 ブランデーぜんざい
拝啓、イタリア料理様 五十一皿目 ラザニア 料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史
ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート
一食入魂 文・撮影=小山薫堂
食いしん坊倶楽部通信

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プレジデント社
ジャンル
グルメ・レシピ
配信期間
2024/11/06まで

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「岬屋」の和菓子ごよみ[38] 瑞鹿 文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子
今月のdancyu
ニッポン美味「納豆」図鑑
水戸納豆って何だ?
納豆にまつわる超Q&A
最高峰の納豆はコレだ!
名作「納豆料理」レシピ帖
神楽坂「カンザケとアテ 豆燗」の焼き納豆
京都「ピニョ食堂」の納豆チゲ
表参道「ふーみん」の納豆ごはん
銀座「銀座矢部」の納豆うどん
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いまどきの旬 クラムチャウダー 文=土田美登世 イラスト=横山寛多
『人気料理家12人の“とっておき”レシピ』のお知らせ
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東京で十年。vol.107「酒亭 沿露目」 文=井川直子 撮影=長野陽一
私的読食録 文=堀江敏幸 撮影=本多康司
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拝啓、イタリア料理様 五十一皿目 ラザニア 料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史
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一食入魂 文・撮影=小山薫堂
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雑誌説明

dancyuは、プレジデント社から毎月6日に発行されている月刊誌。 “食”をテーマに日本初の食の本格派エンターテイメントマガジンとして1990年に創刊されました。“dancyu”というユニークな名前は「男子厨房に入るべからず」が由来。 おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。食通の読者が本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げて提供しています。バラエティに富んだプロのレシピや、編集者自らが愚直に足で探したお店の紹介などは、男女問わずグルメ好きな読者から高い支持を得ています。生活にゆとりのある大人を主なターゲットとし、高級料亭やレストランを多数掲載。また、dancyuは食ブームの発信源とも言われ、料理のプロや流通関係者からも絶大な信頼を得ています。「餃子部通信」や「まかないランデブー」、平松洋子の「台所の時間」などの連載が人気。 オンラインサイトでは雑誌で紹介した全国のお店を検索することができ、記念日やデートなどプライベートから接待や会食などのビジネスシーンまで幅広く役立てることができます。また、雑誌で紹介されたこだわりの食をあつめたカタログギフトも人気。 関連書籍として、食べながら痩せられる料理レシピや食事法を紹介する「満腹ダイエット」や「酒飲みダイエット」「スイーツダイエット」、おいしいお酒の飲み方やお店を紹介する「新しい焼酎の教科書」、「新しい日本酒の教科書」などのムックも発行されています。

雑誌

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この先は、18歳以上推奨です。
一部暴力的または性的な描写があります。
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